Cestoviny s krémovou špenátovou omáčkou a slaninkou

Ingrediencie:

• 300 g cestovín (napr. penne alebo farfalle)
• 200 g čerstvého špenátu
• 100 g slaniny, nakrájanej na drobné kúsky
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 200 ml smotany na varenie
• 50 g parmezánu (najlepšie nastrúhaného)
• Olivový olej
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Cestoviny uvaríme al dente v osolenej vriacej vode podľa pokynov na obale. Potom ich scedíme a dáme bokom.
2. Na panvici rozohrejeme olivový olej a opečieme slaninu, kým nie je krehká a zlatistá. Potom ju odložíme bokom.
3. Na tej istej panvici opečieme cibuľu a cesnak, až kým nebudú mäkké a ľahko zlatisté.
4. Pridáme špenát a dusíme ho, kým nezmäkne.
5. Pridáme smotanu na varenie a necháme dusiť na miernom ohni, kým sa omáčka zhustne.
6. Vložíme uvarené cestoviny do omáčky a pridáme opečenú slaninu. Dobre premiešame, aby sa všetky chute spojili. Dochutíme soľou a čiernym korením. Podávame s posypaným strúhaným parmezánom.

zdroj: Unsplash/Nerfee Mirandilla

Cestoviny s omáčkou z masla, šalvie a orieškov

Ingrediencie:

• 300 g cestovín (napr. fettuccine alebo tagliatelle)
• 100 g masla
• 12 lístkov čerstvej šalvie
• 50 g nasekaných vlašských orechov
• 50 g nasekaných mandlí
• 50 g parmezánu (najlepšie nastrúhaného)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Cestoviny uvaríme al dente v osolenej vriacej vode podľa pokynov na obale. Potom ich scedíme a dáme bokom.
2. Na panvici roztopíme maslo a pridáme lístky šalvie. Orestujeme ich, kým nebudú krásne aromatické.
3. Pridáme nasekané orechy a krátko ich opečieme na panvici.
4. Vložíme uvarené cestoviny do omáčky a dobre premiešame, aby sa všetko spojilo. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
5. Podávame s posypaným strúhaným parmezánom a ďalšími lístkami čerstvej šalvie ako dekoráciou.

zdroj: Unsplash/Gerard Richard

Prajeme ti výborný gastronomický zážitok pri varení.

Ak hľadáš okrem cestovín aj ďalšie rýchle recepty, pretože máš chuť na niečo zdravé a chutné, no nechce sa ti stráviť v kuchyni viac ako polhodinu? Máme pre teba 4 tipy na rýchly obed, ktorý si môžeš dopriať aj s obmenami, preto sa nestane, že sa niečoho z toho preješ. Určite si ich obľúbiš hneď na prvýkrát.