Kakaová Crêpe Torta s Mascarpone-Malinovým Krémom
FitnessSkúšala si už niekedy pridať do palacinkového cesta kakao? My veruže áno…kombinácia kakaovej chuti, malín, mascarpone a šľahačky nemá chybu… 🙂
Cesto na crêpes (palacinky): (27 ks s priemerom cca 15 cm)
- 500 ml plnotučného mlieka
- 3 vajcia (veľ. L)
- 230 g hladkej múky
- 30 g kakaa
- 30 g kryštálového cukru
- 50 g rozpusteného vychladnutého masla
- 1/3 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- štipka soli
Plnka:
- 250 g mascarpone
- 250 ml šľahačkovej smotany (min. 33%)
- 150 g práškového cukru
- 200 g malín
- maliny na dekoráciu
- práškový cukor na posypanie
Cesto je na prípravu veľmi jednoduché, trochen piplačka je potom to pečenie…ale ty si šikovnica a určite to zvládneš 🙂
- Priprav si dve väčšie misky. Do jednej vlej mlieko a vsoť vajcia s cukrom. V druhej zmiešaj soľ, múku, kakao a sódu bikarbónu. Šľahačom si vajíčka v mlieku rozmiešaj. Do múky vlej maslo a za stáleho šľahania prilievaj pomaly vaječno-mliečnu zmes. Vznikne krásne hladké tmavé cesto.
- Palacinky je úplne najlepšie piecť na panvici s nepriľnavým povrchom, cesto už nejaký ten tuk obsahuje, takže stačí iba na upečenie prvej palacinky použiť kúštik masla a inak sa už potom pečú úplne nasucho a vôbec sa ti nebudú lepiť, trhať ani pripaľovať. My sme piekli na malej palacinkárni, lebo sme chceli tortu vysokú a s malým priemerom (cca 15-16 cm). Ty môžeš pokojne použiť väčšiu panvicu a budeš to mať hotové rýchlejšie, ale torta bude nízka. Skús upiecť tenké palacinky. Ľahko sa hovorí, že? Ale len pekne trénuj… 😉
- A ide sa na plnku…maliny si zmiešaj s cukrom a vidličkou popučte na väčšie kúsky. Primiešaj mascarpone (tak ledabolo, vznikne ti ružovo-biely melír) a nakoniec ¾ ušľahanej šľahačky.
- Palacinky vrstvi s krémom a nakoniec daj navrch zvyšnú šľahačku, ozdob malinami a prípadne pocukruj. Šup na hodinku-dve do chladničky a môžeš papkať.
- Ak ti ostali nejaké palacinky, na ktoré už nevyšiel krém, tak sa určite nestratia…Odlož si ich na druhý deň na raňajky, obed alebo večeru a naplň čímkoľvek . 😉
Ak máš chuť na inú maškrtu alebo ťa zaujíma, kto sú šikovné St(v)ory z kuchyne, navštív ich blog http://stvoryzkuchyne.com
Viac z kategórie Fitness
Fitness
Naštartuj svoj deň správnym smerom: 5 tipov na cvičenie, ktoré ti dodá energiu
Nemusíš byť ranné vtáča, aby si sa zobúdzala s energiou. Správne cvičenie sa môže stať ...
Fitness
Ako schudnúť a cítiť sa dobre? Vďaka 6 tipom sa ti to podarí ešte do Vianoc
Dnes je doba neobmedzených možností. V obchodoch nájdeš nespočetne veľa chutných jedál, bez ktorých si ...
Fitness
Chceš, aby mal tvoj tréning zmysel? Dodržuj týchto 5 zásad a nebudeš ľutovať
Svalová bolesť po cvičení je pre mnohé z nás znamením, že si naozaj zabojovala. Ak ...
Fitness
Ako cvičenie zmení tvoj vzťah: 5 dôvodov, prečo budeš lepšou partnerkou
Myslíš si, že tvoje cvičenie nemá so vzťahom žiaden súvis? Ale áno, má. To, že ...