Hľadáš spôsoby, ako začleniť viac zeleniny do svojej stravy bez zbytočných kalórií? Tieto recepty plné čerstvých surovín sú ideálnym riešením. Rýchle, chutné a výživné – prinášame inšpiráciu na zdravé jedlá, ktoré ti nielenže dodajú energiu, ale aj uspokoja chuťové poháriky.
Zaujímavé recepty
1. Cuketové rezance s paradajkovou omáčkou
Ak máš chuť na špagety, ale chceš sa vyhnúť kalóriám z klasických cestovín, vyskúšaj si pripraviť cuketové rezance. Sú nízko kalorické a bohaté na vlákninu, ktorá podporuje trávenie.
Budeš potrebovať:
- 2 stredné cukety
- 250 g paradajok
- 3 strúčiky cesnaku
- soľ, čierne korenie podľa chuti
- čerstvá bazalka alebo oregano
Postup: Cukety umy a pomocou škrabky na zeleninu ich nakrájaj na tenké plátky, ktoré následne pretvor na rezance. V panvici, na troche olivového oleja, orestuj cesnak, pridaj nakrájané paradajky a nechaj ich rozvariť, až vznikne hustá omáčka. Dochuť soľou, korením a bylinkami. Cuketové rezance hoď na panvicu, aby neboli surové. Po cca piatich minútach, keď pekne zmäknú, zalej ich paradajkovou omáčkou.
Tento rýchly a chutný recept je nielen nízko kalorický, ale aj veľmi sýty. Môžeš si ho prispôsobiť podľa svojej chuti – pridaj ďalšiu obľúbenú zeleninu do omáčky, ako je paprika alebo špenát.
2. Šalát s quinou, avokádom a rajčinami
Tento osviežujúci šalát je skvelým spôsobom, ako si dopriať ľahké a zdravé jedlo plné živín. Je ideálne na rýchlu večeru alebo ako príloha.
Ingrediencie:
- 1 šálka uvarenej quinoi
- 1 avokádo
- 2 stredne veľké paradajky
- 1/2 červenej cibule
- 1 lyžica olivového oleja
- šťava z polovice citrónu
- soľ, čierne korenie podľa chuti
- čerstvá bazalka na dozdobenie
Postup: Quinou uvar podľa návodu na obale a nechaj vychladnúť. Avokádo rozkroj, vyber kôstku a nakrájaj na kocky. Rovnaký scenár zopakuj aj v prípade paradajok. Cibuľu nakrájaj na jemné plátky. V miske zmiešaj uvarenú quinou, avokádo, rajčiny a cibuľu. Pre lepšiu chuť pokvapkaj olivovým olejom, šťavou z citróna, osoľ, okoreň a premiešaj. Na záver pridaj nasekanú čerstvú bazalku. Tento šalát je skvelý ako ľahké hlavné jedlo. Je plný bielkovín z quinoi a zdravých tukov z avokáda, pričom ho rýchlo pripravíš.
3. Zdravé karbonátky
Túto zdravú alternatívu z červenej repy si určite zamiluješ. Nielen, že karbonátky výborne chutia, ale sú aj rýchle na prípravu – stačia ti 4 základné suroviny. Skvelé ako zdravá večera alebo chutný snack počas dňa. Ich nádherná farba a intenzívna chuť ťa jednoducho očaria.
Priprav si:
- 300 g uvarenej červenej repy
- 100 g jemných ovsených vločiek
- 1 vajce
- 35 g strúhaného parmezánu
- soľ, čierne korenie
Postupuj takto: Červenú repu nastrúhaj najemno. V miske zmiešaj nastrúhanú červenú repu, vajce, jemné ovsené vločky, strúhaný parmezán, soľ a čierne korenie. Cesto spracuj rukami a vytvor malé karbonátky/guľôčky. Ak sa cesto lepí, pomôž si trochou vody. Karbonátky ulož na plech vystlaný papierom na pečenie. Peč ich pri 180 °C približne 20 minút, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
Týmto spôsobom môžeš jednoducho začleniť viac zeleniny do svojej stravy, pričom si vychutnáš chutné a výživné jedlá. Všetky tieto recepty sú nielen zdravé, ale aj ľahké na prípravu. Skús si niektorý z nich a objav nový spôsob, ako jesť čerstvú zeleninu každý deň. Klikni sem a dozvieš sa, ako môže byť aj vyprážané jedlo zdravé.
