V našom minulom článku sme sa pozreli na to, ako by mal vyzerať vianočný stôl, aby bol módny, ladil s výzdobou okolo a nepôsobil gýčovo. Dnes sa posunieme o krok ďalej a prezradíme ti, čo by na vianočnom stole nemalo chýbať z hľadiska jedla.
Každá rodina môže mať vlastné štedrovečerné zvyky, ktoré súvisia aj s tým, z akého kraja pochádzajú. Rovnako tak aj s vierou či osobnými chuťami. Tieto jedlá sa na stôl nedávali len tak pre nič – za nič. Išlo o akési obrady s magickou symbolikou. Mali zabezpečiť v domácnosti zdravie, šťastie, hojnosť či prosperitu v novom roku.
Týchto 7 jedál patrí medzi klasiku, ktorá vo väčšine rodín nesmie chýbať. Vieš ale, aký majú význam v tento sviatočný deň?
Oblátky s medom a cesnakom
Tradične by sa štedrovečerná večera mala začínať oblátkami s medom a v niektorých prípadoch aj s cesnakom. Med by mal symbolizovať to, aby bola rodina po celý nasledujúci rok sladká a dobrá. Cesnak zase to, aby boli členovia rodiny zdraví.
Polievka
Hlavný chod sa pravdepodobne u väčšiny ľudí začína polievkou. Tá nemusí byť rovnaká, no môže sa odlišovať v závislosti od našich regiónov. Niekde sa podáva tradičná pôstna kapustnica (len s hríbmi a zemiakmi), iní majú šošovicu (má symbolizovať hojnosť do nového roka) a niektorí dokonca konzumujú aj hríbovú či rybaciu polievku.
Šalát a ryba
Ďalej by sa malo pokračovať zemiakovým šalátom a rybou. Veľmi podstatná je hlavne ryba, pretože je zvykom počas štedrého dňa nejesť klasické mäso. Na stole sa tak môže objaviť kapor, losos alebo aj filé (hlavne pri deťoch). Šupiny z ryby pripomínajúce mince sa odložili do peňaženky. Čo malo zabezpečiť hojnosť v rodine aj na nasledujúci rok.
Jablko
Po hlavnom chode sa potraviny v rodinách môžu líšiť, no chýbať by nemalo jabĺčko. Úlohou hlavy rodiny je, aby ho rozkrojila tak, že sa na jeho priereze objaví hviezda. Tá má symbolizovať zdravie celej rodiny.
Vlašské orechy
Obmenou jablka sú vlašské orechy. Každý člen rodiny by si mal zobrať jeden a otvoriť ho. Keď je orech vnúti dobrý, bude človek zdravý. No ak je zhnitý, postretnú ho počas roka choroby.
Čerstvý chlieb
Čerstvý chlieb by mal mať na vianočnom stole svoje čestné miesto v strede. Taktiež by mal byť upečený v ten deň a každý by z neho mal ochutnať. Symbolizuje hojnosť a bohatstvo.
„Ježiškova“ krupicová kaša
Mať na štedrý deň krupicu? Prečo nie. Hlavný význam „Ježiškovej krupičky“ spočíva v tom, že sa konzumuje z jednej misky. To preto, aby sa rodina spolu schádzala aj v budúcom roku a mali sa navzájom radi (inak je to obyčajná krupicová kaša, ktorá ale na štedrý deň chutí vždy inak – lepšie).
